Bites

Appetizers op tafel   

Laat je gasten genieten van de meest heerlijke hapjes aan tafel; op zichzelf staand of als aanvulling op een van onze andere food trucks en concepten. Lekker aanschuiven en onder het genot van een verrukkelijk assortiment borrelen en bijkletsen.
 

Kies je eigen bites

Dankzij onze flexibele food concepten kun je voor een aantal verschillende opties kiezen. Zo zijn onze classic Table Bites plankjes met verschillende assortimenten aan hapjes om te delen. Maar ook kun je voor onze Cold Bites of Hot Bites gaan, waarbij we voor iedereen genoeg lekkere snacks maken om individueel uit te delen.

Natuurlijk kun je onze Bites met elkaar combineren, maar je kunt ze ook geheel afstemmen op je evenement. Is het buiten en midden in de zomer? Dan zijn de Cold Bites een lekkere snack. Ga je voor een van onze food trucks en wil je je gasten alvast een lekkere appetizer geven? Dan hangt het natuurlijk helemaal af van het soort food truck en eten dat je hebt gekozen!
 

Onze Classic Bites

Basic
BBQ gekruide noten met zeezout, een puntzak gefrituurde tortilla met spicy tomatensalsa, en groene crudités met yoghurt in kruidendip.

Bread & Oil
Diverse soorten vers afgebakken molenbrood, zuurdesem en focaccia met huisgemaakte tapenade van Taggiasche olijven, EV olijfolie en aioli.

Luxury
Pretzels met knoflook yoghurtdip, Manchego en Parmezaanse kaas, truffelpopcorn en een blikje groentechips.

Luxury Italy
Een plankje Italiaanse vleeswaren: Salami Cacitore, traaggegaard Zeeuws spek, Spinata Romana en Taggiasche olijven, een mini kaasfondue met huisgemaakte crostini’s, rozemarijnstengels en vijgenbrood.

Mokums plankje
Amsterdamse ossen- en leverworst, droge worst van Brant & Levie (zwarte peper – venkelzaad – rozemarijn), Old Amsterdam en jong belegen komijnekaas met Zaanse mosterdmayonaise, Damrakker (donker meergranenbrood) met huisgemaakte kruidenboter en knoflookdip, Amsterdams zuur, en vers gebrande Jan Gotjé noten.
 

Onze 

Polenta cakeje
Gepofte zoete aardappel, zwarte olijvencrunch, geitenkaas en crazy pea

Bulgur
Aubergine, tamarindeyoghurt, granaatappel en chilicress

Curry gamba
Zeewiersalade, limoenmayonaise, sepiakroepoek en tobiko

Dungesneden tonijn
Zoetzure rettich, soyamayonaise, wasabikrokantje en salty finger

Mini cone
MRU tartaar, piccalillymayonaise, zwarte sesam en bietenblad

Gerookte runderribeye
Groene erwten crème, truffelpopcorn en waterkers

Geroosterde eendenborst
Pastinaak crème, witlof, kruidencrumble en bietensla

Traaggegaard buikspek
Zoetzure rode kool, gerookte mayonaise, appelchips en mosterdsla

Huisgemaakte crostini’s
Iberico ham, bospaddestoelen duxelles en Parmezaanse kaas

Rundercarpaccio
Truffelmayonaise, Grana Padano en pijnboompitjes
 

Onze

Loempiaatje
Zeewiersalade en wasabimayonaise

Puntzakje
Zoete aardappelfriet en truffelmayonaise

Mini pita
Falafel zoete aardappel, kruidenyoghurt en hot sauce

Samosa
Veggie, avocado, zure room

Homemade pizzasnack
Rucola en Grana Padana

Empanada
Mozzarella, spinazie en tomatensalsa

Mini bapao
Geroosterde kippendij, kruidnagel en kaneel

Steamed bun
Pekingeend, hoisin, komkommer en radijs

Amsterdamse bitterbal
2 stuks, grove mosterdmayonaise

Crispy prawn
Harissadip
 

De lekkerste combinaties met Table Bites

Table bites zijn perfect te combineren met de meeste food concepten, omdat er zoveel variatie te vinden is, en je ze in kunt zetten als appetizers. Ze zijn een ideale toevoeging op elke tafel, van de Pizza Bakery tot Soup for You.
 

Wil je meer weten?

Te combineren met