
Barbecue catering: stoer en lekker 
Barbecue is de laatste jaren uitgegroeid tot een volwaardige beweging in de food industry, waar alles mee te bereiden valt: van vegetarisch tot bewust kwaliteitsvlees, en van de basics tot echte haute cuisine. Natuurlijk mag een BBQ foodtruck daarom zeker niet ontbreken in het aanbod van Mobile Street Food. Dus zet je zorgen aan de kant en geniet van een heerlijk bordje barbecue.
Authentiek grillen zonder concessies
Met onze mobiele Oklahoma Country Smoker steelt deze foodtruck op elk evenement, verjaardagsfeest of bruiloft de show. Geniet van de geur van smeulend hout, gegrild vlees, gerookte vis en dagverse gegrilde groenten. Niet alleen biedt onze BBQ food truck je gasten een complete maaltijd aan, ook voegt het een rustieke, stoere sfeer aan de locatie toe. Laat je verrassen door onze braaimeester met verschillende Amerikaanse rook- en grilltechnieken.
Grillen voor elk budget
Bestaat jouw evenement uit een groot gezelschap of is het juist wat intiemer? Aansluitend op jouw behoeften biedt de BBQ food truck een aanbod op maat. Naast gegrild vlees vullen wij de tafels met huisgemaakte salades, sauzen en vers afgebakken biologisch brood.
Onze BBQ gerechten worden altijd geserveerd met vers afgebakken molen- en zuurdesembrood, huisgemaakte kruidenboter en tapenade van Taggiasche olijven. Kies uit een van onze BBQ opties:
BBQ ‘Nice to meat’
Traaggegaarde Sweet & Spicy spareribs
100% home made
Flame grilled Angus beef burger
100% Schots
Pulled pork met home made BBQ saus
6 uur lang gegaarde Berkshire varkensschouder
Kippendijen licht pittig Tandoori gekruid
Met mango en een basilicum-yoghurt dip
Een mix van geroosterde vergeten groenten
Zoals oerwortel en pastinaak, met biologische balsamico en wilde rucola
Salade van Bulba buffelmozzarella
Met mini pomodori’s, Taggiasche olijven en huisgemaakte pesto
Romaine sla met geroosterde kippendijtjes
Met zongedroogde tomaat, knoflook croutons en Caesar dressing
Huisgemaakte sauzen
Cocktailsaus, BBQ-saus en knoflooksaus
BBQ ‘Wall of Flame’
USA bavette steak van de grill
Met tijm, rozemarijn en knoflook
Pulled pork met home made BBQ saus
16 uur lang gegaarde Berkshire varkensschouder
Low & Slow roasted Ocean Beef Brisket
Borstuk Texas style
Kippendijen licht pittig Tandoori gekruid
Met een mango basilicum yoghurtdip
Warm gerookte zalm
Met citroenzout, roze pepers en venkelzaad
Gebakken rosevaalaardappeltjes
Met Provençaalse kruiden en knoflook uit de reuzenpan
Gegrilde aubergine Za’atar
Met kruidenyoghurt, granaatappel en munt
Gegrilde zoete maiskolfjes
Met roomboter, zeezout en honing
Salade couscous
Met avocado, komkommer, gedroogde abrikozen en munt
Salade van Hollandse geitenkaas
Met Mangalica ham, geroosterde pompoen en amandelen met 12 jaar oude balsamico
Huisgemaakte sauzen
Cocktailsaus, BBQ-saus en knoflooksaus
BBQ ‘Veggie’
Nicola aardappeltjes in de schil
Met citroen en dragonolie
Zoete maiskolfjes van de grill
Met roomboter, zeezout en honing
Gegrilde aubergine Za’atar
Met kruidenyoghurt, granaatappel en zwarte sesam
Geroosterde flespompoen
Met rode peper, gember en zwarte sesam
Gepofte rode ui van de BBQ
Met tijm, knoflook en Pamezaanse kaas
Curry
Van tomaat, kikkererwten, kokos, komijn en gember
Salade Hollandse spinazie
Met geitenkaas, geroosterde mais, venkel en walnoten
Quinoa salade
Met mango, soya beans, avocado, geroosterde courgette en citrus dressing
Salade van Bulba buffelmozzarella
Met mini pomodori’s, Taggiasche olijven en huisgemaakte pesto
Kies extra opties: 
Je kunt ervoor kiezen onze BBQ catering op de traditionele manier in te zetten, en hen gerechten te laten uitdelen aan je gasten. Maar ook hebben we Share It: nemen samen met jouw gasten plaats aan lange, gedekte tafels en de BBQ gerechten worden door ons uitgeserveerd. Natuurlijk worden ze geheel in stijl gepresenteerd op stoere schalen en houten planken.
Kies extra opties: BBQ ‘K.I.P.’
En als je toch bezig bent, kun je er net zo goed een gerecht bij nemen! Dit Franse boerderijkippetje is zo succesvol dat we het hebben opgenomen in onze BBQ opties. De kip wordt 24 uur gemarineerd in een mengsel van tijm, rozemarijn, knoflook en zeezout waarna hij wordt gebraden op onze houtskool grill. Het boerderijkippetje wordt geserveerd met gebakken rosevaalaardappeltjes met Provençaalse kruiden, Caesar salade en huisgemaakte cocktail-, BBQ- en knoflooksauzen.
De lekkerste combinaties met de BBQ food truck
Zijn jouw gasten al helemaal in de ban van die heerlijke BBQ geuren, maar moeten ze nog even wachten tot ze aan de beurt zijn? Combineer dan de barbecue met onze Cheese Fondue: de perfecte starter voor bij een stoere, maagvullende maaltijd. Maar bij zo’n heerlijk festijn zullen je gasten ook wel graag iets te drinken willen… Ga in dat geval voor Borrel & Bier, de meest complete food truck voor alle denkbare dranken. Van bier en wijn tot non-alcoholisch, Borrel & Bier schenkt het allemaal.