Bruschetta Bar

De ideale aanvulling op een receptie of feestavond!
Bruschetta Bar

Bruschetta Bar

100% Iberico ham en 24 maanden gerijpt!
Bruschetta Bar

Bruschetta Bar

Vers van het mes!
Bruschetta Bar

Snackkarretje

Dit wagentje vol met lekkers plaatsen wij zo in de feestruimte. Wij laten uw gasten smullen van diverse soorten huisgemaakte bruschetta's en molenbrood met smeersels, tapenades, pesto en chutneys. Daarbij snijden wij, onder het oog van uw gasten de mooiste Spaanse ham. Puur of op een crostini met vers geraspte Parmezaanse kaas!

Mangalica varken

Het Mangalica is een inheems groot varken met een dik wollen vacht. Het is net een groot lopend kluwen wol met guitige kop. Het varken heeft krachtige poten en hoeven en kent door de vrije uitloop geen stress. Het vet van het Mangalica varken is wat zachter van structuur en bevat cholesterol arm vet. Zijn voeding bestaat voornamelijk uit maïs en granen. De varkens leven tot aan hun slacht in Hongarije volgens oude traditie en wordt na slachting voornamelijk naar Spanje verstuurd om daar te rijpen tot een lekker salami, worst of ham. Minimaal 18 maanden wordt de achterpoot gedroogd met been om vervolgens door ons opgesnoept te worden.

Dagvers!

Wij maken alleen gebruik van dagverse ingrediënten welke op ludieke wijze worden gepresenteerd. Alles geheel in stijl van onze overige concepten en begeleid door een ervaren medewerker. Dit concept is ideaal voor een informele avond waarbij veel gasten moeten worden voorzien van veel happen. Maar ook tijdens een bruiloft is onze Bruschetta Bar de ideale oplossing! Deze bar is volgeladen met de volgende lekkernijen:
 
  • Huisgemaakte crostini’s met tijm, rozemarijn en zeezout
  • Vers afgebakken molenbrood en focaccia
  • Dadelbrood
  • Tapenade van Taggiasche olijven
  • Salsa van pommodori, EV olijfolie en basilicum
  • Huisgemaakte basilicum pesto
  • Hummus van kikkererwten, gegrilde paprika en koriander
  • Smeersel van gegrilde Portobello en ricotta
  • Chutney van rode ui, steranijs en kummel
  • Spread van gepofte aubergine met komijn en knoflook
  • Parmezaanse kaas
  • Reypenaer
  • Wilde rucola
  • Diverse Spaanse gedroogde worstsoorten zoals Fuet van Iberico en Salami cacciatore
  • Mangalica (vers van het mes)

Offerte aanvragen
Bel ons: 0297 750835